BIO....MUFFINS...KAMUT...AMANDES...

Quand je trouve un peu de temps, j'aime beaucoup aller faire quelques courses à la Biocoop (supermarché Bio) près de chez moi. Bon, j'avoue que je ne suis pas Bio jusqu'au bout des ongles mais je suis bien attirée par certains produits. A chaque fois je découvre de nouvelles choses et j'ai envie de protéger la santé de mes proches. Comme j'adore faire le pain ( quand on y a goûté, c'est difficile de s'en passer ) j'y trouve différents types de farines toutes plus magiques les unes que les autres, du son d'avoine ( Dukan est dans les parrages...), des pâtes à tartiner qui n'ont rien à voir avec le Nutella et des variétés de sucre sensationnelles.

Hier j'y ai trouvé : de la farine de Kamut**, du sucre roux ( En vrac..c'est moins cher) et du sucre d'agave (pouvoir X fois plus sucrant que le sucre blanc et sans autant de calories...), de la vraie réglisse ( c'est un régal...).

Et comme il me tardait d'essayer tous ces ingrédients, je me suis mise en cuisine et j'ai détourné une recette de muffins :

Ingrédients utiles et nécessaires :

- 2 oeufs

- 2 Cs de miel 1 Cs de sirop d'agave

- 1 Cs de sucre roux Bio

- 3 Cs d'huile de noix

- 20 Cl de lait

- 250 g de farine T80 de Kamut

- 1 Càc de levure chimique
- 1 poignée d'amandes entiéres

Faire cuire 30 minutes thermostat 6 ( 180° )
Toute la famille s'est bien régalée....